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醋的选择、功效二三事,看正宗陈醋与美食的碰撞_健康

发布日期:2020-09-13 04:58   来源:未知   阅读:

第一,看标签以及执行标准。配料表里有“冰酸醋”、“醋酸”字样的就是配制醋了,当然买到它也不打紧,流入市场定是经过国家严格安全检验的,只是在营养上比酿造醋要低。印有“SB”字样执行标准的也是配制醋。

但是,现在在市面上一不注意就会买了配制醋,那么如何分辨什么是真正的酿造醋呢?

第二,可以将醋瓶摇一摇,营养物质越多的醋越能产生丰富细腻的泡沫,且越不容易消下去。当然,现在有很多厂家为了达到增稠效果,会在醋里加糖或增稠物质。这个方法只适用于对比酿造醋的质量。

在外地吃了几年兑水陈醋的小编,对于家乡的醋真是想念极了!小编可谓是陈醋的忠实爱好者,时时刻刻都离不开陈醋!包子、饺子、肉片、虾,样样美食都想蘸醋;饭咸了、辣了、没味了,也都想加醋。

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