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鲥鱼记 悲鸿致白石,鲥鱼鉴至交_人文频道_东方资讯

发布日期:2020-09-13 04:56   来源:未知   阅读:

廖静文、徐悲鸿

徐悲鸿写给齐白石的端午拜节信

白石先生:

信中提到的鲥鱼可不一般。不要说在物资匮乏、交通不便的上个世纪50年代倍显珍贵,就是放到今天,吃到新鲜的鲥鱼也实属难得。

五月初四

鲥鱼与河豚、刀鱼并称“长江三鲜”。每年初夏由海入江,产卵后降河入海,其他时候则不出现,因此得名“鲥鱼”,俗称“迟鱼”。

鲥鱼生性暴躁,体质却极其娇贵。不能离水,出水即亡。名副其实的“惜身如玉,触鳞即死”。古人喜欢赋予物种独特的品性,认为鲥鱼不愿苟活,典雅清高,使世人难得一窥其鲜活美貌。

长江三鲜之鲥鱼

兹着人送上清江鲥鱼一条,粽子一包,并向先生拜节。鲥鱼请嘱工人不必去鳞,因鳞内有油,宜清蒸,味道鲜美。

这是一封上世纪50年代初,端午节的前一天,徐悲鸿写给齐白石的拜节信,并差人随信附带着礼品一并送来。信封上写着“面陈,齐老先生”,可见徐悲鸿对白石老人十分关爱和尊敬。这里有个甜蜜的小细节:徐悲鸿将夫人廖静文的名字放在前面,对妻子的尊重跃然纸上。

敬祝节禧。

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